Brokkoli ostesuppe er en av mine favoritter til alle tider. Hvis du aldri har prøvd det, må du ganske enkelt gjøre det. Hvis du aldri har laget din egen hjemmelagde versjon av denne velsmakende suppen, har jeg den perfekte oppskriften til deg. Denne smakfulle brokkoli- og ostesuppen er så enkel å lage, og den er perfekt for å varme deg opp på kule kvelder. Og det tar bare en halv time å forberede seg.

Er brokkoli ostesuppe bra for deg?

Hvis det har brokkoli, så anser jeg det som sunt. Denne kjempegode suppen har to fulle kopper brokkoli. Brokkoli har så mange fantastiske vitaminer og næringsstoffer, inkludert:

Vitamin C
Vitamin K
Folsyre
Fiber

Denne brokkoli ostesuppen er definitivt god for deg !

Hvor mange kalorier er det i en skål med brokkoli og ostesuppe?

Hvis du følger oppskriften nøyaktig, får du 386 kalorier per skål. Men antall kalorier i suppen din vil avhenge av om du følger oppskriften nøyaktig eller ikke. Hvis du vil telle dine egne kalorier, er det bare å legge opp alle ingrediensene.

Hvis du erstatter lavkarbo-mel eller bruker fettfri ost, vil du åpenbart måtte redegjøre for disse ingrediensene i stedet for originalene. Hvis du vil senke kaloriene ytterligere, hopp over kjeks og server dette med hjemmelaget zucchini-tortillas i stedet.

Hvordan tjuker du suppe?

Brokkoli og ostesuppe skal være noe tykk, og det er her melet kommer i. Hvis du følger et lavkarbo-kosthold, kan du erstatte mandel- eller nøttemel med det vanlige melet for å senke karbohydrater i denne oppskriften.

Eller hopp over melet helt - Bruk en foodprocessor til å purre brokkoli-blomster og noe av væsken for å tilsette et flott fortykningsmiddel uten melet.

Hvor lenge varer brokkoli ostesuppe?

La meg først si at denne oppskriften er helt deilig. Hele familien min elsket denne hjemmelagde brokkoli og ostesuppen. Hvis du vil lagre noe av dette til senere, kan du absolutt fryse det. Jeg frøs omtrent halvparten av oppskriften i små fryseposer.

De er perfekte for en rask lunsj. Bare tøm posen i en bolle, og slå den i mikrobølgeovnen i et par minutter, eller til den er god og varm. Denne suppen fryser veldig bra, og du kan lagre den i fryseren i opptil 6 måneder. Det er et flott fryser-måltid som du ønsker å gjøre.

Videooppskrift

Utskriftsvennlig reseptkort og ernæringsinfo

Utbytte: 6 porsjoner

Velsmakende brokkoli ostesoppoppskrift

Skrive ut

En rask og enkel oppskrift om brokkoli ostesuppe for å varme sjelen din på kjølige netter. Denne suppen er fylt med sunn brokkoli og tar bare en halvtime å tilberede.

Forbered tid 10 minutter koketid 20 minutter Total tid 30 minutter

ingredienser

2 kopper brokkoli-blomster, kokt
2 kopper ost, strimlet
1 kopper kyllingbuljong
3 kopper melk
4 ss. av smør
2 ss. mel
1 middels løk
3 ss. av olivenolje
2-3 hvitløksfedd, hakket
1 ts. av chiliflak
1 ts. av bakken muskatnøtt

Bruksanvisning

Begynn med å lage roux: smelt smør, tilsett mel og rør rundt. Stek i rundt 1 minutt.
Sauter løk til de er gjennomskinnelige (2-3 minutter), tilsett hvitløk og krydder.
Kombiner løk med mel og begynn å helle melk i med små porsjoner, mens du visper konstant. Hell i kyllingsbuljong når all melken er innarbeidet.
Sett over middels varme og la koke i 5-7 minutter uten å koke væsker, og forhindre at melk separeres.
Tilsett ost i små porsjoner, og vent til hver batch smelter før du legger til den neste.
Til slutt tilsett kokte brokkoli-blomster. Du kan la dem ligge hele eller bruke blender til å rense noen eller alle blomsterbladene for å gjøre dem mindre og for å hjelpe til med å tykke suppen.

Næringsinnhold:

Utbytte:

Visningsstørrelse:

10 oz. (300 g)
Mengde per porsjon: Kalorier: 386 Totalt fett: 30g Mettet fett: 15g Transfett: 1g Umettet fett: 13g Kolesterol: 69 mg natrium: 627 mg Karbohydrater: 16g Fiber: 2g Sukker: 2g Protein: 15 g © Vanessa Beaty Mat : Amerikansk / Kategori: Hovedrett