Marshmallows på egen hånd har alltid vært litt kjedelig for meg, jeg foretrekker å bruke dem i bakervarer eller legge til noe for å gjøre dem mer spennende, som å gi dem en fargerik Jell-O-skorpe, for eksempel. Men det kuleste med marshmallows er at du kan bruke dem til å lage din egen fondant. Jada, det er ikke så lett som å kjøpe det ferdiglaget fra butikken, men jeg lover at dette er mye mer givende; alt smaker alltid bedre når du vet at du har laget det selv, ikke sant?

Gjør denne Easy Marshmallow Fondant hjemme - perfekt til å dekke kaker og cupcakes!

Du vil trenge:

• 450g mini marshmallows
• 900g (ca 8 kopper) pulverisert / melis, siktet
• kopp vegetabilsk forkorting
• 2-5 ss vann
• 2 store boller (1 mikrobølgeovn)
• Matfarging pulver, gel eller pasta er et bedre alternativ enn væske
• Treskje
• Klistrespak

Hell ut alle dine små marshmallows i den mikrobølgesikre bollen og tilsett deretter to spiseskjeer vann kanskje du trenger å legge til litt mer senere, men start sakte. Sett den i mikrobølgeovn i 30 sekunder på høy varme, gi den et godt røre, og gjenta deretter to ganger til, eller til marshmallows er smeltet og du har en jevn, søt blanding.

Hell av sukkeret i marshmallow goo og rør det hele sammen kanskje du trenger å legge i litt albue fett her for å få det til å blande så mye som mulig. Det kommer ikke til å blande seg perfekt ennå, bare gå langt nok slik at det i det minste begynner å kombinere.

Før eltingen, smør du en liberal mengde forkorting over hele arbeidsflaten og hendene dine for å hindre at det ooey, søtske rotet klistrer seg til deg og disken. Tips ut blandingen og bli elt! (Hele elteprosessen vil ta omtrent åtte til ti minutter, så det er fantastisk å bli kvitt de bingovingene.) For å sjekke at du har riktig konsistens, gjør du en strekkprøve: dra et stykke fondant det skal trekke i omtrent to centimeter før det går i stykker; hvis dette ikke skjer med deg, tilsett enten mer sukker eller vann, tilsvarende.

Når armene dine er sterke (eller svake!), Og du er fornøyd med fondantkonsistensen din, kan du tørke av overflødig sukker, gni litt mer vegetabilsk forkorting på hendene og gni det over fondantkulen din dette vil redde den fra å tørke ut. Pakk inn mesterverket ditt i plastfolie slik at det ikke kommer luft inn, og la det ligge i minst 12 timer (24 er ideelle).

Lag Easy Marshmallow Fondant hjemme, og lær hvordan du lagrer den og fargelegg den for best resultat og lang levetid.

Nå for den pene delen fargelegging. Gi den cirka to minutter elting slik at den mykner opp igjen. Legg fargen din i midten, brett fondanten opp over den, og deretter elt igjen slik at fargen sprer seg jevnt. Derfra er du god å dra! Alt du trenger å gjøre er å rulle den ut og teppe den deilige kaken din!

Når det gjelder oppbevaring, kan dette vare opptil to måneder i kjøleskapet, så lenge du holder det så lufttett som mulig, dvs. et dobbelt lag med plastfolie, gjemt i en Ziploc-pose. Nå som du har lagret din fondant, kan du piske den ut når du trenger å lage denne deilige og visuelt fantastiske hjerte-i-den midterste regnbuekaken du l blåse alle bort med dine imponerende baketalenter! Oppskrifter av Mycupcakeaddiction og Clockworklemon.