Når sommeren kommer elsker jeg absolutt hagearbeid og dyrker mine egne grønnsaker. Selvfølgelig elsker jeg høstetiden enda mer. De ferske grønnsakene er så sunne og gode for deg, og de smaker alle så deilig. Jeg har vanligvis en håndfull oppskrifter som jeg bruker til å servere sommergrønnsakene mine, men i år ville jeg prøve noen nye ting. Så jeg begynte å lete og fant 20 deilige sommergrønnsaksoppskrifter som du kan lage rett fra hagen din. Her er det oppskrifter som du kan bruke opp alle tomatene, agurkene og så mye mer!

Jeg elsker å lage mat og matlaging med ferske ingredienser er min favoritt ting i verden. Alle disse oppskriftene er superenkle å lage, så de er perfekte for det travle livet mitt. Mange av dem kan være på bordet på under en time, så de er til og med flotte for de travle helgene. Hvis du er som meg, leter du stadig etter enkle oppskrifter som gir familien din et sunt måltid selv når du ikke egentlig har tid til å lage mat. I så fall må du ta en titt på disse 25 raske og enkle crockpot-middagsoppskriftene. De vil hjelpe deg å mate familien et hjemmelaget måltid selv på de travleste nettene.

Enten du kan eller fryse sommergrønnsakene dine til bruk om vinteren, eller du liker dem rett fra hagen hele sesongen, vil du definitivt finne noen få oppskrifter på denne listen som familien din vil elske. Mange av disse rettene kan lages nå og fryses til bruk senere på året. Alle av dem er deilige og så enkle å lage. Og hvis du elsker å fryse mat for fremtidig bruk, må du huske å sjekke ut disse 20 fryseregryteoppskriftene. Du kan til og med bruke noen av de ferske sommergrønnsakene dine i dem! Ta tak i de grytene og pansene, og la oss lære noen nye måter å tilberede de sommerhagegrønnsakene på.

1. Chunky Garden Veggie Marinara-saus

Denne hjemmelagde marinarasausen har så mange fantastiske hagegrønnsaker i seg, og den er superenkelig å lage. Jeg elsker en god marinarasaus, spesielt en som jeg kan lage med ting fra hagen min. Denne har courgette, løk, gulrøtter, tomater og til og med friske urter og hvitløk fra urtehagen din. Du kan lage dette helt fra hagen din og til og med bevare den i en trykkcanner slik at du har fersk hage marinara hele året. Dette vil være flott på hjemmelagde kjøttboller!

Oppskrift: veggieinspirert

2. Risotto med friske hagegrønnsaker

Denne risotto-oppskriften er veldig enkel, og den er den perfekte sideskålen som følger med omtrent ethvert kjøtt. Du kan inkludere så mange grønnsaker på forsommeren i denne, inkludert courgette, sommer squash, erter, løk og flere urter fra urtehagen din. Hvis du elsker risotto, er dette den perfekte sommer veggie-retten for deg, og det tar under en time å tilberede fra start til slutt.

Oppskrift: simplebites

3. Hjemmelaget fransk Ratatouille

Denne franskinspirerte ratatouillen er perfekt for når du har en overflod av friske grønnsaker fra hagen din. Den er fylt med aubergine, paprika, tomater og courgette, og du kan bruke friske urter fra urtehagen din også. Oppskriften lager en ganske stor batch, så det er masse å glede seg til nå og nok til overs til å fryse til senere. Dette er en flott oppskrift å ha for hånden når du vil lage noen få hjemmelagde frysermåltider.

Oppskrift: thekitchn

4. Glutenfri sommer Veggie Bake

Hvis du vil ha en god smaksoppskrift som er enkel å lage er glutenfri, er denne grønnsaken i sommer den. Du kan legge til din friske hage zucchini, sommer squash, tomater, poteter og løk til denne, og den har parmesanost og friske urter fra urtehagen som persille og timian. Det er en veldig enkel oppskrift, og den er deilig - jeg lover deg at til og med dine kresen spisere skal prøve denne!

Oppskrift: ikke på utsiden av kjøkkenet

5. Fresh Garden Vegetable And Ravioli Skillet

Jeg elsker et godt måltid med en gryte, og dette inkluderer ferske hagegrønnsaker, så det er enda bedre. Med mais, asparges, pepper, tomater og courgette, er denne sikker på å glede alle ved bordet. Ravioli kan være nylaget eller frossen, og du kan ta med friske urter fra urtehagen din. Det er et nydelig urtesmør som følger med dette, og du kan ha det på bordet på under en time.

Oppskrift: halfbakedharvest

6. Hjemmelaget hage Veggie burgere

Disse glutenfrie veganske hage-veggieburgere er perfekte for grilling på sommeren. Du kan også lage disse fremover og fryse dem slik at du har rikelig med vintermånedene. De har svarte øyne erter og gulrot toppgrønner fra hagen din, sammen med noen friske urter fra urtehagen. Disse er perfekte hvis du ser på gluten og unngår rødt kjøtt. Disse veganske burgere ville være gode med spinat og potetpatties.

Oppskrift: styrkensunskinn

7. Sommerhage Vegetabilsk spredning

Paprika, selleri, reddiker, løk og gulrøtter er alle kombinert med kremost og friske urter for å skape denne deilige sommergrønnsaksoppslaget. Dette er perfekt for de sommerkokene og festene, og det er veldig enkelt å lage. Du kan servere den med kjeks eller legge den til et brett med enda mer ferske grønnsaker fra sommerhagen. Det blir treffet for alle sommersamlingene dine.

Oppskrift: craftycookingmama

8. Grillede sommergrønnsaker med pølse

Her er den perfekte sommer veggie retten. Denne sommerens grønnsaker med pølserett grilles til perfeksjon etter å ha blitt marinert i en blanding av olivenolje og balsamicoeddik som er deilig. Du kan inkludere sommer squash, courgette, cherrytomater, strengbønner, paprika og så mange andre hage grønnsaker i denne deilige retten. Det er den perfekte hovedretten å servere på sommergrillen og tilberedningene dine.

Oppskrift: wholeandeavenlyoven

9. One Pot Summer Veggie And Pasta

Denne ene gryteretten er alt du trenger for et deilig sommermåltid, og du kan lage det med friske grønnsaker fra hagen. Den har pasta, sommer squash, courgette, løk og druetomater samt fersk basilikum fra urtehagen din og fersk revet parmesanost. Hvis du vil ha en lett rett som også er deilig, er dette absolutt en å prøve, og du lager det hele i samme gryte!

Oppskrift: hjemmelaget interesse

10. Quinoa og kylling med hagegrønnsaker

Dette ene skilletmåltidet kombinerer kylling med quinoa og de friske hagegrønnsakene dine, og det er perfekt til familiemiddagen. Kylling er saut ed med quinoa samt fersk brokkoli, paprika og courgette. Det tar mindre enn en time å lage hele retten, og hele familien vil garantert elske den. Denne fryser også godt slik at den er en perfekt rett å lage fremover og fryse til travle hverdagsmiddager.

Oppskrift: ifoodreal

11. Rask og enkel skillet-zucchini

Denne raske og enkle skilletscucchinien er den perfekte sideskålen å pare med enhver hovedrett. Det tar bare noen få minutter å lage, og du kan bruke den friske courgette, tomat og løk samt friske urter fra urtehagen din. Du bare varmer alt sammen i smør og olivenolje og serverer. Det er så enkelt å lage og perfekt for de travle nettene når du virkelig ikke har tid til å lage noe ekstravagant. Bruk den resterende courgette til å lage et deilig sitronglasert zucchini-brød.

Oppskrift: addapinch

12. Vegetabilske flatbrød fra fersk hage

Denne sommerhagen veggie flatbrødet er den perfekte lette lunsjen for varmere dager. Du bruker fullkornsbrød til å lage dette - eller du kan erstatte favorittbrødet ditt - og deretter tilsette hummus og en rekke friske hage-grønnsaker som agurk, tomat, løk, reddiker og mais. Du kan også tilsette friske urter som basilikum og persille. Dette er en flott lett rett til brunsj på sommeren.

Oppskrift: cooknourishbliss

13. Italiensk sommer spaghettisalat

Jeg elsker en god pastasalat, spesielt en som har friske sommergrønnsaker fra hagen. Denne bruker en rekke deilige grønnsaker og pastaen er spaghetti. Du kan også bruke englehårpasta, hvis du foretrekker det. Du tilsetter agurker, kirsebærtomater, løk og andre friske hage-grønnsaker samt fersk revet parmesan, salami og svarte oliven. Dette er en flott sidetallerken for de sommergrillingene, og den er virkelig rask og enkel å lage.

Oppskrift: reluctantentertainer

14. Black Bean Chili med sommergrønnsaker

Svart bønne chili er alltid en godbit, og det er spesielt en godbit når du tilfører noen av de ferske sommergrønnsakene dine. Dette er en så fargerik rett - den er definitivt ikke som noen chili du noen gang har prøvd, og den er fantastisk. Du tilsetter aubergine, sommer squash, courgette, fersk hagesløk, terninger, friske tomater, mais og så mange andre fantastiske urter og smaker.

Oppskrift: noe mer

15. Fresh Garden Vegetable Breakfast Hash

Friske hagegrønnsaker til frokost? Ja takk! Denne sommerens grønnsakshash har alt det gode med frokosten kombinert med hageanleggene dine. Den er ypperlig til frokost, lunsj eller middag, og er sikker på å glede alle ved bordet ditt. Den er laget med nye poteter, paprika, mais, kirsebærtomater, egg og til og med friske urter fra urtehagen din. Den er toppet med avokado og varm saus.

Oppskrift: yummymummykitchen

16. Sommer Veggie kjøttpudding

Kjøttpudding er alltid en så stor hit hos meg, og i sommer vil grønnsakskjøttflak også være en stor hit hos deg. Ta den tradisjonelle kjøttpuddingoppskriften din og tilsett litt kjempegod zucchini, gulrøtter og fersk spinat. Dette er en fantastisk smaksatt kjøttlaff, og den er superenkelig å lage. Hvis du elsker kjøttfilet, vil du definitivt ønske å prøve denne med friske hageanlegg.

Oppskrift: sinfulnæring

17. Summer Garden Vegetable Beef Stew

Oksestuing er alltid en god idé, spesielt i de kaldere månedene. Denne sommeren kan veggiebiffstuing tilberedes nå og fryses til senere, når været er litt kjedeligere. Den har alle dine favorittgrønnsaker fra fersk hage inkludert nye poteter, gulrøtter, courgette, tomater og mais, og du kan gjøre det enda bedre når du tilfører friske urter fra urtehagen din. Denne kjempegode gryta blir en hit nå og når temperaturen synker. Alle trenger en flott hjemmelaget oksestuingoppskrift!

Oppskrift: butterwithasideofbrød

18. Pølse, poteter og hage-grønnsaker

Denne ene gryteretten har kyllingpølse - eller du kan bruke kalkun - i tillegg til nye poteter og noen av de fantastiske hage grønnsakene. Du kan lage dette på omtrent en time fra start til slutt, og det er fylt med farger og smaker. Det er mindre enn 400 kalorier i en porsjon! Hvis du vil ha en rett med en gryte som er deilig, sunn og enkel å tilberede, er dette absolutt en som er verdt å prøve.

Oppskrift: skinnytaste

19. Sommerzucchini, squash og tomatsalat

Denne salatoppskriften vil garantert bli en hit ved middagsbordet eller ved utekokene dine. Den er fylt med smak takket være zucchini og sommer squash og cherrytomater bare tilfører den smaken. Den har også timian og basilikum som du kan få fra urtehagen din og en fantastisk smaksrik dressing laget med eplecidereddik.

Oppskrift: lowcarbyum

20. Tomat, aubergine og cucchini bake

Denne bakte retten er deilig og enkel å lage. Den er fylt med courgette, aubergine og tomater fra hagen din og toppet med en fantastisk parmesan, basilikum og persille dressing. Det tar bare noen få minutter å gjøre den klar til ovnen, og så baker du den i 45 minutter. Det er det perfekte supplement til enhver hovedrett, og vil være flott for alle potluckmiddagene du deltar på i sommer.

Oppskrift: godt belagt