Karamell er virkelig noe som snakker med den søte tannen min, og det er så mye du kan gjøre med det: lag myke seige biter, hell saus over iskrem, topp den på en terte osv. Så du kan tenke deg den rene gleden jeg følte da jeg snublet over denne latterlig enkle metoden for å lage karamell i en boks - kjeven min falt praktisk talt på gulvet. Alt du gjør er å stikke boksen med søtet kondensert melk i en gryte med småkoke!
Bruksanvisning:
De fleste steder er det kjent at karamell er laget ved å smelte sukker med litt vann (spesielt i Amerika og Storbritannia). Denne metoden for å bruke melk er imidlertid mer populær i andre områder som Australia og deler av Sør-Amerika, der den er kjent som dulce de leche (direkte oversatt til søt / sukkertøy med melk). Jeg foretrekker denne metoden fordi den er mye kremere og så mye enklere å lage - risikoen for å forbrenne sukkeret, etterlate meg et klissete rot er null; for en klønete person som meg, det er virkelig viktig!
Image Flickr-bruker Pinot Dina
