Vi innser ikke alltid hvor mye mat vi kaster bort ved å kaste bort rester eller bare være uaktsomme og la mat gå forbi utløpsdatoen. Det er også vanskelig å ikke kaste bort når du bor alene eller med bare en annen person: Det er alltid billigere å kjøpe bulk, men du kan slite med å få til alt før det ødelegger. Bortsett fra det åpenbare frukt og rått kjøtt, er det en hel rekke andre matprodukter som trygt kan fryses og lagres for å brukes en annen dag - bare sørg for å la nok opptiningstid.

Melk

Skal du reise bort til helgen, men fortsatt ha mye melk igjen i kjøleskapet? Den gode nyheten er at du kan fryse melkeproduktet før det ødelegger, slik at du fremdeles kan nyte te og kaffe når du kommer tilbake. Hvis flasken er full, sørg for å helle litt ut slik at det er nok plass til den uunngåelige utvidelsen. Når det er på tide å tine, stikk den i kjøleskapet en dag og gi den en god rist nå og da. Den beste tiden å fryse melk er når den er på det ferskeste; ikke ha den i fryseren lenger enn seks uker.

Avskallte egg

Ja, egg! Et rått egg i skallet kan ekspandere og sprekke i fryseren (ew!), Men et avskallt egg kan vare i omtrent seks til åtte måneder når det er frosset. Knekk og visp eggene dine og hell dem over i individuelle fryseposer eller til og med isbitbrett.

pesto

Basilikum-pesto kan leve lykkelig i fryseren i omtrent seks til åtte måneder. Når du vil lage den deilige pastasausen, kan du enten la den tine ved romtemperatur eller i kjøleskapet.

Kokt pasta (og ris)

Apropos pasta, når du koker det deilige carby-måltidet, opplever du ofte at øynene dine er større enn magen. Hvis du har altfor mye pasta til overs fra middagen, må du fryse den i stedet for å kaste den. Når pastatrangelen kommer igjen, kan du strø den med litt vann og varme den opp i mikrobølgeovnen. Det samme gjelder kokt ris.

avokado

Hvem elsker ikke avos? Og hvem forbannet ikke vegetasjonsgudene når unnv seasonr av sesongen er slutt? Hvis du vil fylle ut de dystre, unnværelsesfrie dagene, er det bare å fryse et par ekstra når de er i sesong. Du kan enten skjære dem i to, skrelle dem og fryse dem slik, eller mase dem med sitronsaft og fryse som en puré. Frysningen endrer konsistensen, så bruk den til guacamole eller dips når den er tint.

chips

Vil du ha noen nachos til å tømme guacamole? Trekk dem fra fryseren! Chips kan lagres i fryseren for å stoppe den sinnssyke hastigheten som de blir foreldet til. Du trenger bare å vente noen minutter på at de skal tine.

Kremost

Alle vet at vanlig ost kan lagres i fryseren (skiver eller rasp den på forhånd for å forhindre smuldring), men du vet kanskje ikke at kremost ikke er noe unntak. Konsistensen vil endre seg slik at den ikke vil være perfekt smørbar for morgenbagelen din, men den vil fremdeles være i god form å bruke til baking eller matlaging. Frys den i originalemballasjen i en lufttett beholder eller pose, og det skal være greit i omtrent tre måneder.

Mmmm Smør

Smør får alt til å smake bedre, men hvis du ikke skal bruke det hele før det er utløpsdato, gå videre og frys det gi det et nytt lag innpakning. Både smør og margarin kan vare i fryseren i omtrent fire måneder.

La dem spise kake!

Å bake en kake kan ta ganske mye tid, ikke glem alt rotet det skaper også. Neste gang du må bake en kake, hvorfor ikke bake to? Du kan pakke inn den andre i fastpapir og fryse den for å spare deg for tid og oppstyr neste gang en bursdag kommer. Bare ikke frøs eller pynt det enda; som ikke fryser ganske bra.

kjeks

Kaker er ikke de eneste bakevarene som fryser godt; i stedet for å spise hele porsjonen chocchip-cookies fra fersk ovn, pakk dem hver for seg og frys dem til senere. Nybakte kaker kan holde seg i fryseren i omtrent en måned, mens mens butikk-kjøpte muffins kan holde seg der i dobbelt så lang tid (bare stikk dem i mikrobølgeovnen når magen begynner å rumle). Du kan til og med fryse kakedeig og bare pop dem rett i ovnen når det er baketid.

Mel

Mens vi var temaet bakervarer, visste du at du også kan fryse mel? Oppbevaring i fryseren umiddelbart etter kjøpet, vil avverge eventuelle skumle infeksjoner av veven, og dermed forlenge holdbarheten. Don t bare lagre den i den originale papirposen; overfør den til en forseglet beholder.

Maiskolbe

Hvis du har kjøpt kornet ditt på cob frisk av en bonde market market market s marked, stikk så mye i fryseren som den er: skall og alt; de varer i omtrent ett år. Hvis kornet ditt derimot er fra en matbutikk, skal du skrelle og tømme dem før du fryser.

spuds

Neste gang du ser den store posen med poteter som er på salg, kan du kjøpe den; de vant t gå til spill! Skrell potetene, spreng dem i kokende vann, overfør til en skål med frysende kaldt vann i omtrent ti minutter, og frys dem deretter i lufttette fryseposer. Neste gang du planlegger å lage en steke, kan du ta spudene dine rett fra fryseren, tilsette olivenolje og bare slå dem i ovnen.

Organisk peanøttsmør

Generelt har peanøttsmør veldig lang holdbarhet, så du trenger kanskje ikke å fryse det. Men hvis du fant noen umulig-å-si-nei-til-bulk-handel på peanøttsmør, frykt ikke! Frossent organisk peanøttsmør smaker like godt etter at det har blitt overlatt til å tine, og der er det absolutt ingen endring i tekstur.

sopp

Rå sopp kan ødelegge veldig raskt; de blir rare slimete og avgir en ubehagelig lukt. Hvis du vil være sikker på at du får mest mulig ut av disse soppene, kan du hogge dem opp, kaste dem i smeltet smør og oppbevare dem i en lufttett beholder i fryseren.

Sjokolade: En jente s beste venn

I motsetning til hva folk tror, ​​kan sjokolade faktisk fryses; det trenger bare å gjøres riktig. I stedet for bare å feste romtemperert sjokolade i fryseren, må du redusere temperaturen gradvis. Legg choccien i en lufttett pose (vakuumpakke hvis mulig), sett den i kjøleskapet i et døgn og overfør den deretter til fryseren. Den kan bli der så lenge som seks måneder. Når du vil at den skal tine, gjenta prosessen bakover slik at den ikke får sukkerblomstring (det veldig ubehagelige grå / hvite utseendet).

Ferske urter

Urter som holdes i fryseren vil komme ut slapp og lite smak, men det er et flott triks for å bevare deres friskhet. Hakk de friske urtene, legg dem i et isbrett og frys dem i enten litt smeltet smør, olivenolje, kylling / storfekjøtt / grønnsaksbuljong eller til og med bare litt vann. Du kan enkelt sprette de små, frosne parsellene dine i supper eller gryteretter i løpet av de kaldere månedene.

Hummus

Denne østlige middelhavs-kikert-duppen kan også lagres i fryseren hvis du ikke har tenkt å spotte det hele på en sittende. Bare sørg for å drysse litt olivenolje på toppen av hummus før du lukker beholderen og fryser - dette bidrar til å forhindre at den tørker ut. Når du vil ta den ut igjen, bare tine den i kjøleskapet en dag, bland godt og kos deg!

smørbrød

Det er ingen som liker å reise seg tidligere enn de må, spesielt hvis det å lage smørbrød er oppgaven med tidlig morgen. Lag smørbrød kvelden før og oppbevar den i fryseren; du kan kaste den i hubbyen din eller ungen din lunsjkasse om morgenen og den tiner naturlig ut ved lunsjtid. Legg imidlertid merke til at mayo, salat og tomat ikke bør fryses heller legg til disse om morgenen.

Vin

Personlig har vi aldri matrester som kan gå til avfall, men vi aksepterer at du kanskje ikke vil kaste bort plass i kjøleskapet ditt med en kvart full flaske. Frys vinen i en lufttett pose eller til og med i en isbitbrett for å holde den til matlaging. Det kan være der praktisk talt for alltid, og fryseprosessen har ikke noen negative effekter på smaken. Hvis du kjøper samme type vin igjen senere, kan du til og med bruke vinblokkene som isbiter; på den måten vant de vanlige isbitene smelte og vannet drikkevaren din.