En av favorittmatene mine i verden er egg… du kan gjøre så mye med dem. Det er klart de er en frokostklassiker, men jeg spiser dem mye til middag også. De er sunne, deilige og så allsidige.

Derfor jakter jeg alltid på tips og oppskrifter. Å kunne fryse egg gjør det mulig å kjøpe dem i bulk (lær hvordan du gjør det her). Vanligvis holder jeg bare med enkle eggerøre eller stekte egg (eller noen ganger eggerøre - les om de som er i dette innlegget). Men av og til får jeg en kløe for å gjøre noe litt ynskere.

Jeg ble begeistret da jeg fant en skikkelig deilig oppskrift på å lage italienske bakte egg! Jeg hadde aldri prøvd noe lignende før, men denne videoen på YouTube ga meg gjennom den:

Trinnene er ganske enkle:

Begynn med å lage marinara:

1. Kok opp litt hakket hvitløk i en stekepanne
2. Tilsett noen chiliflak
3. Tilsett knuste tomater
4. Tilsett timian eller oregano (hvis ønskelig)
5. Kok den til en småkoke
6. Tilsett litt salt og pepper og en klype sukker for balanse
7. Legg den til side og la den avkjøles i noen minutter

Lag nå den bakte eggedisken:

8. Spe litt marinara i en ovnsikker bolle.
9. Lag litt plass i midten og knekk et egg i.
10. Strimle litt ost på toppen.
11. Stek på 400 grader Fahrenheit i 12-15 minutter.

For å hente den fulle oppskriften på denne kjempegode måltidet, besøk Gemmas blogg her.

Hvem ville ha gjettet at du kunne bake egg som dette? De integrerer veldig bra med resten av ingrediensene, og de kommer deilig ut!