Så jeg har prøvd å legge litt kultur til livet mitt. Med timeplanen min er det ikke alltid like lett å lære noe nytt hver dag, men jeg vil i det minste prøve nye kulturelle retter, så jeg har bestemt meg for å være proaktiv når det gjelder å prøve en ny oppskrift fra en annen kultur minst en gang pr. måned. Jeg hadde nylig gleden av å lage tradisjonelle ungarske langos, og det er uten tvil en av favorittoppskriftene mine.

Hva er Langos laget av?

Langos, og du uttaler at “Langosh” er en frityrstekt flatbrødrett. Du lager det med gjær, vann og mel til alle formål og selvfølgelig spiser du det mens det fremdeles er varmt fra matlaging.

Tradisjonelt er langos toppet med ost og rømme, og det er slik jeg serverte den. Familien min er vanligvis ikke opptatt av å prøve nye ting, spesielt nye ting fra andre kulturer, men de elsket absolutt denne!

Er selvoppstigende mel det samme som all formålsmel?

Med et ord ... Nei. Selvhevende mel har ingredienser i seg som får det til å stige, som når du lager de deilige hjemmelagde kjeksene. Du kan ikke bruke selvhevende mel til denne retten, fordi du tilfører gjær for å hjelpe denne.

Jeg anbefaler ikke en erstatning her fordi ellers kan ikke langosene vise seg som den skal. Hvis du imidlertid erstatter selvhøyt mel med alle formål, som i de kjeksoppskriftene, kan du legge til en teskje bakepulver og 1/4 ts salt for hver kopp mel du bruker.

Hva kan du toppe Langos med?

Så vi kommer til å toppe denne oppskriften med ost og rømme. Men hvis du ville krydre ting litt, kan du også prøve:

1. Skinke
2. Pølse
3. Løk
4. Kokt eller rå kål
5. Bacon

Hva serverer du med Langos?

Her er tingen… Langos er en populær ungarsk gatemat som vanligvis serveres som en forrett. Du kan absolutt servere den med hvilken som helst annen forrett, som disse taco-fylte avokadoer eller min favoritt zucchini-balleroppskrift.

Du kan også servere alt på egen hånd eller til og med denne ungarske gulasj hvis du holder på med en temamiddag.

Utbytte: 4

Stekt flatbrød alias ungarske Langos-oppskrift

Skrive ut

Lær hvor enkelt det er å lage tradisjonelle ungarske Langos. Videoopplæringen viser trinnvise instruksjoner for å lage denne smakfulle brødretten.

Forbered tid 10 minutter koketid 10 minutter tilleggstid 1 time 10 minutter total tid 1 time 30 minutter

ingredienser

• 8, 8 oz. (250 g) mel til alle formål
• 2/3 kopp varm melk
• 1 ts. av sukker
• 1 ts. salt
• 2 ts. av tørrgjær
• 4 ss. av vegetabilsk olje
• Hvitløksfedd, strimlet ost og rømme til servering
• Vegetabilsk olje til steking

Bruksanvisning

1. Tilsett sukker i varm melk og dryss tørr gjær på toppen. Sett av i 10 minutter, og visp deretter sammen for å ta inn gjæren.
2. Visp mel og salt sammen, hell gjærblandingen i og elt deigen til den er jevn (i 5-7 minutter). Den skal være litt klissete og myk. Hell de 4 ss. vegetabilsk olje over deigen, dekk den til og sett til side i rundt en time.
3. Elt deigen for å inkorporere vegetabilsk olje i og skjær i 3-4 biter. Strekk hvert stykke ut i en disk som er litt tykkere på kantene.
4. Stek langos i rundt 4 minutter til den er fin og gylden på begge sider. Mens det fremdeles er varmt, gni du en hvitløksfedd som er skåret i to over hele overflaten. Topp med rømme og ost.

Næringsinnhold:

Utbytte:

4

Visningsstørrelse:

1
Mengde per servering: Kalorier: 618 Totalt fett: 24g Mettet fett: 4g Transfett: 1g Umettet fett: 18g Kolesterol: 12 mg Natrium: 656 mg Karbohydrater: 214 g Fiber: 8g Sukker: 2g Protein: 32g © Vanessa Beaty Mat : Ungarsk / Kategori: Forrett Hva er din favorittoppskrift fra en annen kultur?