Hvis du har dyrket en hage i sommer, eller hvis du bare har en overflod av grønnsaker og frukt som du vil bevare for vinteren, er det mange måter å hermetisere disse matvarene på. Tradisjonelt var hermetisering en måte å oppbevare mat som var rikelig om sommeren og få dem til å vare til hagen kom ut neste år.

Vi har samlet mer enn 800 oppskrifter på hermetikk som hjelper deg å bevare disse matvarene og gi deg mange valg med hensyn til hvordan du konserverer dem.

http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 sider fylt med hermetikkoppskrifter fra National Center for Home Food Preservation

http://www.food.com/recipes/canning

http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx

http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/

http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/

http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/

Fra hermetisert frukt, gelé og syltetøy til hvordan du lager tomatpuré og andre grønnsaker. Enten du foretrekker hermetisering av kaldt vann eller om du elsker trykboksen, vil du finne oppskrifter du kan bruke for å holde matvarene friske hele året. Vi har til og med inkludert mange fryseroppskrifter for de av dere som helst ikke kan.

Det er mange forskjellige måter å holde maten frisk på. Enten du er noen som lagrer mat til vanskeligere tider, eller du bare har altfor mye rester fra hagen og du ikke vil være bortkastet, disse oppskriftene vil gi deg mange ideer om hvordan du kan bevare disse matvarene, slik at familien kan glede seg over dem hele vinteren.

Hermetikk er en tradisjon i mange familier, og selv om det ikke er en i deg, kan du lære hvordan du kan fruktene og grønnsakene dine for å få dem til å vare lenger og lære forskjellige måter å tilberede dem på, slik at matlagingen din om vinteren blir enklere .