Når du virkelig tenker på det, finnes det en mengde krydderier der ute som vi bruker for å gjøre maten vår smak helt deilig, men hvor får du alle krydder fra? Matbutikken? Har du noen gang sett på ingrediensene på baksiden av butikk-kjøpte ting? Det er full av konserveringsmidler, tilsetningsstoffer og andre mystisk ubeskrivelige ingredienser som virkelig ser ut som de ikke burde være der inne. Når du vil ha noe så enkelt som en honning- og sennepsdressing eller en grunnleggende BBQ-kryddergni, bør ikke ingredienslisten ta opp hele flasken.

Det mange ikke skjønner er at det faktisk er latterlig enkelt å lage disse stiftene fra bunnen av. Ikke bare sparer dette deg penger og en tur ned i butikken, men det gir deg full kontroll over hva som går i. Er din favoritt blåmuggostdressing litt for skarp? Vel, du kan lage din egen og bruke mindre ost. Kan ikke finne en mild nok søt chilisaus til de sensitive smaksløkene? Nå, nå kan du lage dine egne med færre chili enn normalt. Ser du hvor jeg går med dette?

Salatdressinger

Balsamic Shallot Vinaigrette

Denne oppskriften er en tidløs klassiker som du raskt kan piske opp til absolutt alle typer salater. Hvis du kan, kan du prøve å bruke avokadoolje i stedet for vanlig olivenolje fordi det bare gir det lille ekstra. Og hvis du leter etter et snev av sødme, kan du legge til en liten dukke av honning.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - PeaceLoveAndLowCarb

Kremet avokadodressing

Jeg har alltid hevdet at en unngår en dag holder legen borte, og jeg vil stå ved mine ord! Frukten - nærmere bestemt bær (!) - er full av kalium og godt fett, og selvfølgelig smaker den deilig! Denne kremede bandasjen er et flott tilskudd til all salat, taco eller kyllingmåltid.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - NoshMyWay

Fransk dressing

Jeg elsker denne søt-ennå-tangy franske dressingen, og det er en av de som barna ser ut til å like også. Det som også er flott, er at du mer enn sannsynlig har alle ingrediensene i skoffelen din, så du kan lage dette på et øyeblikk når som helst.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - LittleDairyOnThePrairie

Smokey tomatvinaigrette

Denne oppskriften er både vegansk og glutenfri, og den tingen som virkelig gir den den kanten er tilsetningen av flytende røyk. Det gir den en fantastisk deilig smokey smak som nesten er litt bacon-i i smaken. Jeg vil definitivt prøve dette på pasta også!

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - TastyYummies

Blåostedressing

Blåmuggost er en av mine favoritttyper av hele tiden, så dette er noe jeg lager mye - selv om jeg tilsetter mer ost enn oppskriften antyder. Ikke bare er denne fyldige, kremede dressingen ypperlig på en salat, men den gjør også en fantastisk dukkert for bøffelvinger, pommes frites, chips ... you name it!

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - TasteOfHome

Bacon Ranch Dressing

Alle elsker en god bondedress, ikke sant? Den er fantastisk til salater eller som en dukkert for praktisk talt hva som helst, etter min mening. Så hva kan gjøre det enda bedre? Bacon. Bestandig. Legge til. Bacon. Du kan beholde at dette er kjøleskapet i omtrent en til to uker i en forseglet, lufttett beholder.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - PeaceLoveAndLowCarb

Sitron Vaniljedressing

Jeg følte meg litt tvilsom da jeg først leste denne oppskriften; Jeg mener, sitron og vanilje ? Det høres bare rart ut. Men etter litt graving, ser det ut til at mange mennesker har blitt overrasket med sine hjemmelagde partier, så nå klør jeg å prøve det selv. Oppskriften krever en spesifikk type vaniljebønne pasta, men hvis du sliter med å finne den, er det bare å bytte den ut med en vaniljestang (del opp og frø skrap ut).

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - ShockinglyDelicious

Honningssennep Vinaigrette

Honning og sennep er en annen klassisk kombinasjon i matverdenen, så du vet at denne kommer til å vise seg bra. Bare sørg for å bruke en sennep av god kvalitet og en som ikke er for sterk slik at den ikke overmann de andre smakene. Dette gjør også en deilig marinade.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt PremeditatedLeftovers

Miso Sesame Ginger Dressing

Denne bandasjen er fantastisk for litt asiatisk inspirasjon, og hovedingrediensene er virkelig, veldig bra for deg. Misoen gir den en fin nøtteaktig smak kombiner det med de andre sterke smakene og du får en smakeksplosjon! Den varer ganske lenge i kjøleskapet (omtrent en måned) og smaker også godt på en god røre.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt BowlOfDelicious

Basil Honey Dressing

Det jeg virkelig elsker med denne oppskriften er at den er så veldig enkel (bare fire ingredienser), men den pakker virkelig en trøkk når det gjelder smak. Jeg dyrker min egen basilikum slik at jeg alltid leter etter nye måter å bruke den på, og denne allsidige dressingen er veien å gå! Du kan til og med drysse den på en quiche, fisk eller noe som trenger litt pick-up.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt SjokkerendeDelicious

Thousand Island Dressing

Tusen øya dressing er en av de stiftesausene som hjelper deg å få barna til å spise salaten deres, så hvorfor er det ikke du som lager din egen ennå? Dette tilfører også en stor smaksdybde til hjemmelagde burgere både storfekjøtt og kylling.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt TheBlackPeppercorn

Bringebærvinaigrette

Hvis du er ute etter noe friskt med den perfekte blandingen av søtt og surt, må du absolutt prøve denne dressingen. Selv om oppskriften krever rapsolje, anbefaler jeg at du bruker ekstra virgin olivenolje i stedet. Denne bandasjen passer best med en ruccola (aka rakett) eller babyspinat og jordbærsalat.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt Mat

Spicy Mango Vinaigrette

Jeg elsker mango! De er søte, friske, sommerlige og tangy, og det er derfor du bør blande dem opp og helle dem over salatene dine. Tilsetningen av jalape os gir denne dressingen det fine, lille sparket som den trenger for et perfekt ekteskap med søtt og krydret.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt HappyHealthnut

Krydder / Urte- og krydderblandinger

BBQ gni

Alle trenger en god grill tørr rubb en av de pålitelige blandingene som kan brukes på bokstavelig talt alle typer kjøtt… Dette er den.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt StoneGable

Blackened krydder

Svert krydder, også kjent som Cajun-krydder, har en fin krydret twang som er deilig på praktisk talt alle typer kjøtt, fra biff til fjørfe til sjømat.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt PeaceLoveAndLowCarb

Ranch krydder

Alle elsker ranchdressing riktig, så jeg kunne ikke gi deg den hjemmelagde dressingoppskriften uten å følge den opp med en hjemmelaget krydderoppskrift! Du kan gjøre dette til en dukkert eller bare strø det over kyllingen som den er.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt GimmeSomeOven

Jamaican Jerk krydder

Er du fra Jamaica? Fordi Jamaicanske meg er gal! (Jeg kunne bare ikke hjelpe meg selv . Beklager.) Denne spesielle rykk-krydderblandingen er den eneste veien å gå hvis du elsker de karibiske smakene.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt InspirationKitchen

Italiensk kryddermiks

Dette er en stiftingrediens i enhver italiensk rett, men selvfølgelig kan denne velduftende urteblandingen brukes på omtrent hva som helst! Og har du din egen urtehage, kan du virkelig lage dette fra bunnen av ved å tørke ut plukkene dine.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt Bell alimento

Kylling krydder

Denne blandingen er den perfekte gni til alle slags fjærkre; kan du gni den på kyllingbrystene eller trommestikkene dine før du lager mat, eller stappe den under huden hvis du lager en stekt kylling.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt TheYummyLife

Tørr løk suppe blanding

Mange bruker faktisk butikkjøpt løksuppepulver som krydder i kjøttdeig når de lager burgerkaker, men som vi nå vet inneholder den en hel masse andre ekle tilsetningsstoffer. Lag heller din egen deilige blanding som denne for å virkelig heve smaken.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt PeaceLoveAndLowCarb

Krydret salt

Krydret salt (eller krydder) salt bør være en stift på kjøkkenet, siden du kan strø det på nesten alt fra kjøtt til grønnsaker til sprø potetkiler. Seriøst nok har du ikke stoppet sprinklingen når du har prøvd dette.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt EatAtHomeCooks

Taco krydder

Neste gang du bestemmer deg for å lage elendige, kast den behandlede krydder som kommer gratis i esken med elendige og lag din egen versjon! Kjøttet ditt blir smakligere og sunnere.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt TheHumbledHomemaker

Gresskarkrydder

Så snart høsten kommer rundt, gjør vi alle gresskar-krydder gale; så i stedet for å gå til Starbucks for din daglige gresskar krydder latte, lag din egen krydderblanding for å nyte når som helst.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - TheKitchn

Chili krydder

Enten du lager en fin, dampende varm bolle med chili, en chilihund, eller bare vil legge litt av et spark til ethvert måltid, er en god chili-blanding måten å gjøre det på. Det er enkelt, det er raskt, og viktigst av alt, det kommer ikke fra en pakke.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - FiveHeartHome

Cowboy Spice Mix

Dette er tilsynelatende den perfekte biffen gni, så jeg er ganske spent på å prøve det ut selv. Hva gjør det så deilig? Du får smokey varme fra chili og cayenne som lindres av sukkersøtheten og avsluttet med et snev av kaffe.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - MissInformation

Pølse krydder

Du kan oppleve at du slutter å kjøpe pølser helt når du har fått denne fantastiske, hjemmelagde pølseskrydderblandingen! Det hever virkelig smaken av malt svinekjøtt, men vil definitivt fungere med alle slags kjøtt.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt Jen sGonePaleo

sauser

Ketchup

Ketchup er uten tvil et av de mest populære krydderiene der ute, så det er faktisk rart at flere ikke lager sine egne. Hopp over Heinz og blåse familien din bort med din hjemmelagde versjon. Det er raskt å lage, men prøv å la dette sitte i kjøleskapet over natten før servering.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt SimplyScratch

Majones

Hjemmelaget mayo ser ut til å ha et rykte for å være vanskelig å lage, og jeg er egentlig ikke sikker på hvorfor; det er faktisk veldig enkelt, og du trenger bare fire ingredienser. Når du først er komfortabel med denne grunnoppskriften, kan du tilsette litt Dijon-sennep eller stekt hvitløk for litt ekstra smak.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt MyHumbleKitchen

Sriracha / Varm saus

Hvis du ikke kan tåle varmen, så hold deg utenfor kjøkkenet, ikke sant? Vel jeg, for en, ikke kan tåle varmen, men for dere som elsker å brenne munn, her sa en hjemmelaget varm saus som dere ikke burde nøle med å lage.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt Evermine

Sennep

Jeg har ærlig talt aldri en gang vurdert å lage sennep, men nå som jeg ser hvor enkel prosessen faktisk er, blir jeg ganske svimmel! Du kan holde dette i kjøleskapet i tre til fire uker før det ødelegger.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt WonkyWonderful

Taco-saus

Du har fått hjemmelaget tacokrydder, så du kan like gjerne gå hele veien og lage din egen ristede tacatosaus. Denne er relativt mild, så hvis du liker mer varme, bare tilsett litt chilipepper eller cayenne.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt VegWithAnEdge

Søt chilisaus

Alle har en flaske søt chilisaus i kjøleskapet, men har du noen gang tenkt på å lage din helt egen hjemmelagde versjon? Du trenger bare noen få grunnleggende ingredienser for å lage denne enkle, men allikevel elskede sausen.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt PlanningWithKids

Olive Tapenade

Oliven tapenade er ærlig talt en av mine favoritt ting i verden. Bortsett fra smør og ost, er det ikke noe annet jeg vil ha på det nybakte brødet mitt annet enn oliven tapenade. Heldigvis er det veldig enkelt å lage en deilig gruppe selv. (Noen vil kanskje ikke betraktes som en saus teknisk, men jeg måtte bare legge den opp her!)

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt TalesOfAKitchen

Tartar saus

Hvis du har noen nydelige, ferske fisk- eller krabbekaker som dukker opp, må du ganske enkelt følge den med en deilig hjemmelaget tartarsaus. Og nå som du vet hvordan du lager din egen mayo, kan du bruke den til din base; så du har virkelig gjort alt fra bunnen av!

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt Mom What sForDinner

Teriyaki-saus

Det er ingenting som en søt, tykk, slitret teriyaki-saus å gå med laksen eller asiatisk-inspirert parabolen. Denne japanske godheten er så enkel å lage, og du kan lagre den i kjøleskapet ditt i opptil tre uker (selv om jeg tviler på at jeg har noe igjen).

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt UrbanBaker

salsa

Hvis du vil ha en enkel, rask og deilig salsaoppskrift, bør dette absolutt være din oppgave. Det er perfekt som en chip-dukkert på egen hånd, men vil også gå bra med malt kjøtt eller litt strimlet storfekjøtt.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt DreamALittleBigger

BBQ-saus

En god grillsaus skal være klissete, salte, søte, røykfylte og dristige. Det er ikke for mye å spørre, er det? Denne oppskriften leverer akkurat det: en robust saus som du kan bruke på absolutt hvilken som helst type eller kutt av kjøtt, som en marinade, glasur, dyppesaus, bastsaus eller pizzasaus.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt MyHumbleKitchen

Worcestershire saus

Worcestershire saus er kanskje ikke så lett å si, men det er faktisk veldig enkelt å lage! Du kan klare å lagre dette i ganske lang tid slik at du kan nyte det på kjøtt, røre frites, eggerøre osv.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt LittleHouseLiving

Avocado Salsa Verde

Denne salsaen laget av ristede tomatillos er en absolutt vinner når den serveres med nachos, tacos eller en hvilken som helst type meksikansk mat. Tangen som tomatillos gir, er det som gjør det så deilig, men hvis du er ute etter en måte å forbedre denne klassikeren, så elsker du absolutt tilsetningen av avokado.

Oppskriftsinstruksjoner og kreditt PeaceLoveAndLowCarb

Søt og sur saus

Søt og sur saus er en klassisk stift i mange asiatiske retter, og denne lettlagde sausen er perfekt balansert for ethvert måltid. Enten du lager røre, nudler eller bare saut kylling, denne søte, men likevel salte og bitre sausen, vil ikke skuffe.