Hvis du er ute etter den beste kokosnøttkaken noensinne, har du nettopp vunnet i lotteriet. Denne kokosnøttkakeoppskriften er helt enestående og ganske enkel å piske opp. Det er en lett og fuktig kokosnøttkake som er støvet med kokosflak.

Skiver og server opp den beste kokosnøttkakeoppskriften noensinne, og se alle be deg om oppskriften.

Kokosnøttkake er noe jeg lager hver vår. Jeg synes kokosnøtt gir deg den livlige smaken av å være i tropene. Når sola begynner å skinne etter en lang og kald vinter, strekker jeg meg etter den prøvde og sanne kokosnøttkakeoppskriften for å lyse opp dagen min og glede smaksløkene mine.

Jeg har til og med laget dette til påske i det siste, og la meg si at ikke engang en krumme blir igjen.

Fuktig kokosnøttkake

Hvorfor får dette navnet den beste kokosnøttkakeoppskriften? Vel, jeg bruker en blanding av altmel og kokosmel. Denne duoen her fungerer magisk for denne oppskriften.

Så bruker jeg søtet kondensert melk og kokosmelk for å tilsette mer kokosnøtsmak i hver bit, og som etterlater kaken din ekstra fuktig.

Flere av våre favorittdesserter

Bringebær sitronbrød
Crockpot peanøttsmørbarer
Nutella fylte blondiner

Kan du lage denne kokosnøttkaken i cupcakes?

Du kan lage denne kokosnøttkaken til cupcakes! Bare legg en foring i en muffinsblikk og øs røren din omtrent 2/3 full. Stekes på 350 grader i cirka 13-18 minutter, eller til du stikker en tannpirker i midten av cupcaken, så kommer den ren ut.

Kan jeg lage denne kaken i to lag?

Hvis du ville lage en to-lags kake av denne oppskriften, ville du bare doblet oppskriften. Siden den baker en 8 × 8 kake, ville den ikke være nok alene til å lage en dobbelt lagdelt kake. Men å øke oppskriften kan hjelpe deg med å oppnå det.

Bør kokosnøttkaken kjøles

Jeg synes denne kokosnøttkaken klarer seg best når den er nedkjølt. Hvis du vil, kan du alltid bringe den tilbake til romtemperatur før du spiser den. Dette vil bidra til å bevare kaken, og den vil ikke ødelegge like raskt. Kaken vil smake best hvis den serveres i løpet av tre dager.

Kan du fryse kokosnøttkake?

Absolutt! Du kan fryse kokosnøttkaken din. Bare stek og klar kaken i henhold til oppskriften. Pakk deretter inn kaken i plastfolie eller aluminiumsfolie og legg i en frysepose eller lufttett beholder. Oppbevar deretter i opptil 3 måneder i fryseren.

Jeg elsker å skive opp kaken på forhånd, og deretter fryse inn enkle porsjoner av kaken. Når jeg får en søt sug, drar jeg frem den ene skiven og holder resten frossen! Det gir den perfekte raske snacks når jeg vil ha hjemmelaget kokosnøttkake.

Hvordan lage kokosnøttkake

Begynn med å forvarme ovnen til 350 grader. Linj deretter en 8 × 8 panne med pergamentpapir.
Deretter vil du skille eggehvite, og slå de hvite med en klype salt med en håndmikser til du får stive topper.
Visp inn eggeplommer sammen med sukker og se etter en blek og myk struktur som skal vises. Hell deretter i smøret og visp det inn, med 1/3 kopp kokosmelk og vanlig melk.
Hell deretter de tørre ingrediensene i en bolle og bland den opp. Brett inn eggehvitene forsiktig.
Fordel røren i pannen og stek 20-25 minutter.
Forbered glasuren mens kaken koker. Hell bare de gjenværende melkene sammen og gi den en mild røre.
Når du har fjernet kaken, pirker du hull i kaken, og hell melkeblandingen over varm kake. Dryss deretter strimlet kokosnøtt og la avkjøle før du serverer.

Kan jeg erstatte kumelk for kokosmelk?

Jeg har ikke prøvd det på denne oppskriften. Jeg synes kokosmelken i denne oppskriften er en avgjørende komponent, da den gir mer kokosnøtsmak og kremighet til kaken. Hvis du skulle erstatte kumelk med kokosmelk, kan det endre konsistensen på kaken.

Ekstra verktøy for kake

8 × 8 panne
Håndmikser

Prøv denne kokosnøttkaken i dag, så kan du takke meg senere!

Utbytte: 8 porsjoner

Beste kokosnøttkake du noen gang vil lage

Skrive ut

Her har du en kokosnøttkake som ikke skimter på kokosnussmak. Jeg anser dette som den beste kokosnøttkakeoppskriften noensinne. Du vil ikke være lei deg for at du har laget den!

Forbered tid 15 minutter koketid 25 minutter Total tid 40 minutter

ingredienser

2 egg
2/3 kopp sukker
1, 7 o (50 g) smør, smeltet
2/3 kopp melk
2/3 kopp kokosmelk
1 ts. av bakepulver
1/3 kopp mel
1/3 kopp kokosmel
En klype salt
1 kopp søtet kondensert melk
1 kopp strimlet kokosnøtt

Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 350F (180C). Dekk en firkantet 8X8 (20x20 cm) bakeform med pergamentpapir
Skill eggehviter fra eggeplommer.
Pisk eggehviter med en klype salt ved hjelp av håndmikser til det dannes stive topper.
Visp eggeplommer med sukker til det er luftig og blekt. Hell smeltet smør i, visp til kombinasjon, tilsett deretter 1/3 kopp kokosmelk og vanlig melk og visp en gang til.
Visp hver slags mel med bakepulver separat. Tilsett våte ingredienser i tørr blanding og rør om å kombineres. Brett inn myke eggehviter forsiktig.
Fordel røren i en tilberedt form og stek i 20-25 minutter.
I mellomtiden kan du kombinere rester av kokosmelk og vanlig melk med kondensert melk.
Ta kaken ut av ovnen, pirke med en gaffel over hele og hell melkeblandingen over den varme kaken. Dryss med strimlet kokosnøtt og la avkjøle seg i 4-6 timer før servering.

Næringsinnhold:

Utbytte:

Visningsstørrelse:

130 g (130 g)
Mengde per servering: Kalorier: 378 Totalt fett: 18, 4 g Mettet fett: 13, 4 g Kolesterol: 69 mg Natrium: 133 mg Karbohydrater: 49, 2 g Fiber: 3, 7 g Sukker: 39, 8 g Protein: 7, 2 g © Jessica Taylor Kjøkken: Amerikansk / Kategori: Dessert